Moussaka com tomate frito da época

Quantidades:

• 3 Berinjelas grandes
• 2 Cebolas
• 3/4 do frasco de Tomate Frito de Temporada Hero
• 3 Dentes de Alho
• 1 Copo de leite
• Vinho Branco
• 1 colher de sopa de Farinha de Milho
• Oregãos
• Sal
• Pimenta

Passos a seguir:

1. Prepare todos os ingredientes:
2. Corte as beringelas longitudinalmente em rodelas não muito finas e polvilhe sal por cima. Deixe-as por cerca de 10 minutos para não ficarem amargas.
3. Lave as beringelas e frite as rodelas em lume médio até dourarem. Reserve-as sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
4. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
5. Refogue a cebola com os alhos picados, em lume médio, no óleo quente.
6. Adicione a carne picada, um pouco de sal, pimenta e orégãos, e quando estiver meio cozida, adicione o vinho.
7. Quando a carne estiver pronta, adicione o tomate frito e coza tudo junto por mais 5 minutos.
8. Prepare o molho béchamel aquecendo o leite em lume brando, exceto 2 dedos que deixa no copo para dissolver a farinha de milho. Quando o leite começar a ferver, adicione a mistura de leite e farinha de milho do copo e um pouco de sal, sem parar de mexer até engrossar.
9. Retire o béchamel do lume.
10. Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de beringelas fritas, uma de recheio, outra de beringelas, outra de recheio, e termine com uma de beringelas. Deite o molho béchamel por cima das beringelas, e depois um pouco de queijo ralado.
11. Leve ao forno por cerca de 25 minutos até o queijo gratinar um pouco.