| Tempo de preparação | Doses | Dificuldade |
| 60 minutos | 4 pessoas | Média |
Ingredientes
Quantidades:
- 200 gr. de farinha de trigo
- 300 ml. de leite de avelã (não biológico)
- 10 gr. de fermento
- 30 gr. de açúcar mascavado
- 20 gr. de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 banana
- Doce Hero sem açúcar adicionado de morango
- 4 morangos
Passos a seguir:
- Numa panela, derreta o óleo de coco em lume brando.
- Misture todos os ingredientes (exceto o doce e os morangos frescos) na batedeira, incluindo o óleo derretido, até formar uma massa lisa e homogénea.
- Derreta um pouco mais de óleo de coco numa frigideira e cozinhe os mini panquecas. Uma dica: coloque 1 colher de chá de massa por cada mini panqueca e cozinhe em lume brando para que o fermento faça o seu efeito. Isto fará com que a panqueca fique redonda e fofa.
- Para a apresentação, sobreponha várias mini panquecas umas em cima das outras, adicionando uma colher de chá de doce de morango entre cada camada. Termine com 1/4 de morango fresco no topo, segurando-o com um palito.