| Tempo de preparação | Doses | Dificuldade |
| 60 minutos | 6 pessoas | Fácil |
Ingredientes
Quantidades:
- 60 gr. de óleo de coco
- 70 gr. de chocolate negro
- 120 ml. de leite de amêndoas
- 160 gr. de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de sal
- 100 gr. de açúcar mascavado
- 30 gr. de milho
- 3 ovos tamanho L
- Compota Hero sem açúcar adicionado de alperce
Passos a seguir:
- Comece por aquecer o forno a 180°C.
- Numa caçarola pequena, derreta o óleo de coco e os pedaços de chocolate negro.
- Numa tigela, bata os ovos com um garfo para que a textura fique lisa.
- Numa tigela maior, coloque o açúcar, o sal, a farinha, o fermento e o leite; adicione os ovos batidos e misture bem com um garfo.
- Adicione o chocolate e o óleo derretido, e misture para formar uma massa homogénea.
- Coloque a massa num molde de cerâmica (previamente untado com óleo de coco ou coberto com papel vegetal), e leve ao forno durante cerca de 30 - 40 minutos. Verifique se o bolo está no ponto espetando um garfo ou palito no centro; se este sair limpo, é porque o bolo está pronto a comer! Também pode cozinhá-lo como um fondant de chocolate; se for o caso, o garfo sairia sujo com um pouco de chocolate.
- Enquanto a massa está no forno, pegue numa caçarola pequena e derreta um pouco de óleo de coco. Depois, adicione as sementes de milho e deixe-as aquecer em lume médio, tapando a caçarola (melhor se for com uma tampa transparente). Espere que as sementes rebentem e se transformem em pipocas. ^^ Depois polvilhe um pouco de sal e misture bem!
- Quando o bolo estiver cozido, pode servi-lo quente ou deixá-lo arrefecer. Adicione uma camada de compota de alperce por cima e polvilhe as pipocas um pouco trituradas.